Även idag så har jag passat på att sova och vila kroppen och nu börjar jag äntligen känna mej lite piggare. Förhoppningsvis så behöver jag inte sova på dagen imorgon men det får jag se där och då.

Förutom att sova så har jag och mamma fyllt soptunnorna för imorgon är det tömning av båda och det är jäkligt bra för tunna numer 1 med vanliga sopor är helt full. Såhär full har den inte varit på länge   

Min fysioterapeut skrev till mej idag att hon hade pratat med min läkare så nu har hon och jag bokat en tid den 20 januari. Samma dag som jag ska till vårdcentralen och ta mina blodprover fastande så det känns skönt att få allt fixat på en dag och nu tror jag snart att jag är uppe i frikort igen. Det ska bli skönt att inte behöva tänka på att betala varje gång sen för jag tror att det kommer att bli många läkarbesök framöver för att fastställa min diagnos men jag ger mej inte! 

Hon är väldigt omtänksam och som sagt så är det väldigt skönt att dom har löst det själv så kan jag bara dyka upp med min dåliga kropp som en dålig bil på en besiktning   

Ja alltså det finns inte så mycket annat att skriva om denna dagen mer än att jag ha tagit det lugnt och även passat på att baka en av mina goda sockerkakor igen för det är helt makalöst vad gott det blir. Den är saftig och fluffig fast att den är helt utan jäsningsmedel.

Här är receptet:

3 st ägg

2 dl socker

2,5 dl mjöl

1 msk vaniljpulver

100 gr smör

Skorpmjöl

1. Starta ugnen på 175 grader på varmluft (jag använder alltid varmluft)
2. Smöra och bröa en form
3. Smält smöret och låt det stå och svalna lite
4. Knäck äggen och dela upp äggvitan och äggulorna för sej
5. Vispa äggvitorna, sockret och vaniljsockret riktigt vitt och pösigt. Nästan som en maräng
6. Vänd ner smöret, äggulorna och mjölet UTAN att vispa. Gör du det så försvinner fluffigheten i kakan och den kommer att bli väldigt kompakt!
7. Häll lite socker i formen för att få en extra knaprig kant
8. Häll i smeten i formen och plana ut den så blir den bäst bakad
9. Baka sockerkakan i mitten på ungen i ca 45 minuter
10. Ta ut kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper och låt den svalna lite
11. Skär i lagom stora bitar och ät

Alltså den är så sinnessjukt god så att jag nog skulle kunna äta hela på en gång själv!   

Medans jag väntade på att kakan skulle bakas så började jag titta på Les Miserables för första gången detta året. Kom knappt till halva så jag får titta färdigt på resten imorgon för nu ikväll när jag har gjort min tyskalektion så ska jag titta vidare på One Tree Hill.

Var rädda om er mina underbara läsare. Ni är guld värda för mej!